Suchen

Suchergebnisse

Ergebnisse 1 - 6 von 6 in Wissen und Kultur von hr
alles wissen vom 15.04.15

Wie gefährlich ist Acrylamid in Röstkaffee? Kaffee ist das beliebteste Getränk der Deutschen. Durchschnittlich 150 Liter Kaffee trinkt jeder von uns im Jahr. Aber durch das Rösten der Bohnen entsteht Acrylamid, ein Stoff der im Verdacht steht krebserregend ...

hr, 5 min

alles wissen vom 15.04.15

Lässt Kaffee uns länger leben? Glaubt man einer Studie aus den USA, stieg die Lebenserwartung bei Teilnehmern, die regelmäßig zwei bis drei Tassen Kaffee am Tag tranken, um drei bis fünf Jahre. Doch was ist der Grund? Prof. Chachan Yeretzian leitet das ...

hr, 5 min

alles wissen vom 15.04.15

Wie erhält man den besten Milchschaum? Milchschaum ist nicht gleich Milchschaum. Niemand weiß das besser als der zertifizierte Barista Eric Wolf. Denn richtig zubereitet ist Milchschaum schön locker und cremig, falsch zubereitet dagegen nur ?Bauschaum?. ...

hr, 5 min

alles wissen vom 15.04.15

Kleine Kaffee-Geschichten Kaffee hat eine lange Tradition. Im Orient kam er im 15. Jahrhundert in Mode, über die jemenitische Hafenstadt Mokka gelangte das schwarze Getränk dann im 17. Jahrhundert auch zu uns nach Europa. Zuerst war er nur das Getränk der ...

hr, 5 min

alles wissen vom 15.04.15

Pad, Kapsel oder Filter? - der alles-wissen-Kaffeetest Für viele gibt es nichts Schöneres als eine gute Tasse heißen Kaffee. In fast jedem Haushalt oder Büro steht deshalb eine Kaffeemaschine, denn viele schwören auch heute noch auf die guten alten ...

hr, 5 min

alles wissen vom 15.04.15

Kaffeesatz gegen Schweißgeruch Früher landete er im Biomüll oder diente Hobbygärtnern bestenfalls noch als günstiger Blumendünger. Doch in Zeiten knapper Ressourcen ist das ?Schwarze Gold? zum begehrten Rohstoff geworden. In einer Nürnberger Kaffeerösterei ...

hr, 5 min