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Die Nordreportage: Sterneküche, Sushi und Rouladen

vom 13.10.2021

Die Nordreportage: Sterneküche, Sushi und Rouladen
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Ein Sternekoch, ein Sushi-Experte und ein Landgasthofbesitzer gehen auf die Straße und verkaufen ihre Spezialitäten in mobilen Foodtrucks. Entstanden ist die Idee der drei Gastronomen in der Corona-Krise. Das Konzept kommt jedoch so gut an, dass sie es jetzt auch weiterhin parallel zu ihren Restaurants anbieten wollen. Doch noch wissen sie nicht, wie die neuen Geschäftsmodelle auf Dauer ankommen werden. Schaffen sie es, sowohl die Restaurants als auch die Foodtrucks zu betreiben? Und wird sich das finanziell lohnen?
Sender:
NDR
Sendedatum:
13.10.2021
Länge:
28 min
Aufrufe:
230

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