Gruppe Bonn: Tag 1 / Johanna - Johanna, 23 Jahre:Aperitif: Reduktion aus Granatapfelsaft und Thymian mit ChampagnerVorspeise: Hausgemachte Thunfischravioli auf einem Carpaccio von gebratenen Babyzucchini mit Trüffelöl und ParmesanschaumHauptspeise: Kalbsrücken in Kräutermarinade mit warmem Fenchel-Orangen-Salat, glasierten Tomaten und KartoffeltürmchenNachspeise: Quarkkeulchen mit Joghurtmousse und frischen Früchtchen und Kaffeespezialitäten