Was man aus wilden Kräutern alles zaubern kann; Heimische Wildkräuter sind überall zu finden, manchmal sogar im eigenen Garten. Trotzdem schenken wir ihnen oft keine Beachtung. Oder bekämpfen sie, wie den unter Gärtnern oft verhassten Giersch. Schade eigentlich! Denn Wildkräuter sind nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. 

herkules: Unkraut-Limonade und andere leckere Kräuter-Rezepte

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Unkraut-Limonade und andere leckere Kräuter-Rezepte

Die Regentonne ist nur noch selten voll, wieder ein Sommer, der zu  trocken ist. Wir zeigen, welche Pflanzen diese Durststrecke ohne Probleme überstehen, und zeigen eine tolle Alternative zum klassischen Blumenbeet: eine Trockenmauer. 

herkules: Tipps für trockene Sommergärten und Balkons

Tipps für trockene Sommergärten und Balkons

Seife aus Schafsmilch soll besonders cremigen Schaum machen. Solch eine Naturseife stellt Thea Welland aus der Milch ihrer zwölf Schafe her. Garniert mit verschiedenen Kräuterdüften. Neuerdings auch mit Gänseschmalz. Das soll die Haut besonders pflegen.
"herkules"-Moderatorin Rebecca Rühl will's ausprobieren und besucht die Werkstatt von Thea Welland in Witzenhausen. Dort stellt sie selbst Seife her, das heißt: zuerst melken, dann Seife kochen und schließlich verpacken. 

herkules: Wie aus Schafsmilch Seife wird

Wie aus Schafsmilch Seife wird

Unberührte Landschaft, seltene Tierarten und Pflanzen: 30 Jahre nach der Wiedervereinigung ist der ehemalige Todesstreifen eine Lebenslinie, ein Grüngürtel, der teilweise unter Naturschutz steht. Und voller Geschichte ist: Alte Wachtürme und Grenzanlagen wurden als Erinnerungsstätten erhalten. Knapp 270 km lang ist die Strecke zwischen Hessen und Thüringen – auf einem E-Bike bequem ganz oder in Etappen abzufahren. 



herkules: Mit dem E-Bike entlang des Grünen Bandes: Radeln durch die deutsch-deutsche Geschichte

Mit dem E-Bike entlang des Grünen Bandes: Radeln durch die deutsch-deutsche Geschichte

Einfache und schicke Stühle für den Garten bauen – viele greifen da zu Europaletten. Nicht so Tischlermeister Bernd Burhenne aus Ellershausen. Er findet, dass diese Möbel einfach nicht langlebig seien, und setzt stattdessen auf alte Äste. Mit Handsäge, kleiner Axt und Schnur baut er individuelle und haltbare Stühle daraus. 

herkules: Knorrige Gartenmöbel selbstgebaut

Knorrige Gartenmöbel selbstgebaut

Schicke Autos, malerisches Nordhessen: Die 25. ADAC-Oldtimerfahrt tourt durch die Region. Mit dabei: "herkules"-Moderation Anne Chebu.

herkules: Oldtimer in malerischer Landschaft

Oldtimer in malerischer Landschaft

Ob drinnen oder draußen, rasant oder gemütlich, mit oder ohne Schnee. Willingen ist das perfekte Ausflugsziel im Winter. herkules-Moderatorin Susanne Barfuß testet einige der schönsten Orte in der hessischen Wintersportmetropole. Mutig wagt sie sich dafür auf ihre Skier. Zusammen mit Skilehrer Marcel Spilker hilft sie auch den Jüngsten auf die Bretter und erlebt hautnah, wie aus den kleinen Schneehasen echte Skifahrer werden. 

herkules: Die Wintermacher

Die Wintermacher

Im Winter ist es schön gemütlich zu Hause, doch "herkules"-Moderatorin Rebecca Rühl zeigt, was es außerhalb der eigenen vier Wände auch bei kalten Temperaturen zu erleben gibt. Dabei geht es ausnahmsweise über die hessischen Landesgrenzen hinaus: bei einer Eselwanderung am Kahlen Asten.

herkules: Winterliche Ausflugstipps

Winterliche Ausflugstipps

Schnell und nachhaltig selbst einen Weihnachtsbaum basteln, ohne einen echten zu fällen – wie das geht, lernt herkules-Moderatorin Rebecca Rühl von Floristin Heike Senger-Kimm aus Bad Emstal. Gemeinsam streifen sie durch den Wald und sammeln Äste, Zapfen und Rinde. Außerdem backt Rebecca Rühl noch wunderbar duftenden Baumschmuck aus Lebkuchen mit Florian Hetzler aus Fritzlar.  

herkules: Last-Minute-Weihnachtsdeko zum Selbstmachen

Last-Minute-Weihnachtsdeko zum Selbstmachen

Ob Ahle Wurst, schottisches Haggis oder Kürbis – die Nudelmacherin Saskia Kolumbe aus Baunatal steckt gern unerwartete Produkte in ihre frischen Ravioli.
Ihre Inspiration holt sie sich auf Reisen, und sie verarbeitet das Gemüse der jeweiligen Saison. Bei ihr lernt herkules-Moderatorin Rebecca Rühl alle Kniffe der Teigtaschenproduktion. Denn die ist gar nicht so einfach – hat die Nudel nicht die richtige Konsistenz, suppt die Füllung gern mal durch, weiß Saskia Kolumbe aus eigener Erfahrung. Mit ihrem Ehemann und Geschäftspartner Carsten Ludolph probiert sie immer wieder neue Rezepte aus, gern auch nach Ideen ihrer Kunden. Zum Beispiel vegane Ravioli. Saskia Kolumbe verkauft ihre selbstgemachten Teigwaren und dazu passende Saucen unter anderem auf dem Markt im schönen Melsungen. herkules-Moderatorin Rebecca Rühl steht ihr dabei tatkräftig zur Seite.

herkules: Ravioli selbstgemacht mit regionalem Gemüse

Ravioli selbstgemacht mit regionalem Gemüse

Für herkules-Moderatorin Rebecca Rühl klappert diesmal die Mühle am rauschenden Bach. Im nordhessischen Grebenstein besucht sie die traditionsreiche Hagenmühle, eine der letzten Mühlen in Hessen, die noch auf alte Weise arbeiten.

herkules: Slow Baking: Von der Mühle bis zum Hofladen

Slow Baking: Von der Mühle bis zum Hofladen

Frisches Gemüse aus der Region – direkt vor die Haustür geliefert. Das Gemüse bringt Landwirt Reinhard Peil aus Ebsdorfergrund. Jeden Tag fährt er seine Kartoffeln, Zwiebeln und Kürbisse durch Marburg-Biedenkopf und klingelt an Haustüren, bietet seine Waren an. 

herkules: Letzte Chance Lieferung: Ein Landwirt unter Druck

Letzte Chance Lieferung: Ein Landwirt unter Druck

Hessen hautnah erleben: In der wöchentlichen Erlebnis-Reportage schaut "herkules" hinter die Kulissen besonderer Orte und trifft Menschen mit spannenden Geschichten in der Heimatregion Nord- und Osthessen. 

herkules: Die schöne Rhön – mit dem Schäfer unterwegs

Die schöne Rhön – mit dem Schäfer unterwegs

Würziges aus Witzenhausen gibt es bei Wina Diekhof von "Knofi und so". Dreißig verschiedene Knoblauchsorten baut sie an. Hessischer Knoblauch – etwas Besonderes. Die Gewürzpflanze wird sonst eher in anderen Ländern, zum Beispiel in Spanien oder China, angebaut und dann importiert. herkules-Moderatorin Rebecca Rühl hilft bei der Ernte und beim Zöpfeflechten, außerdem bereitet sie mit Wina Diekhof Aioli zu.

herkules: Leckereien aus heimischem Knoblauch

Leckereien aus heimischem Knoblauch

Drachenkopf, Pfefferminze, Zitronenmelisse – diese und noch weitere Teekräuter baut der Biobauer Johannes Kayser auf dem Tannenhof bei Bebra an. Der Junglandwirt arbeitet im Feld lieber mit Pferden statt mit Schlepper, das spart Verbrennungsabgase und verdichtet den Boden nicht so sehr. herkules-Moderatorin Rebecca Rühl hilft bei der Ernte und beim Trocknen der Teekräuter. Am Ende darf sie den Bio-Kräutertee aus Hessen selbst kosten. 



herkules: Echt Bio – Teeproduktion mit Pferde-Hilfe

Echt Bio – Teeproduktion mit Pferde-Hilfe

Robust und an unser hessisches Bergland angepasst sind die Kühe des Roten Höhenviehs. Aber im Bestand gefährdet, weil lange Zeit statt ihrer andere Hochleistungsrassen gezüchtet wurden. Landwirt Peter Pilz aus Niedenstein will die alte Haustierrasse erhalten, und zwar nach dem Motto "Erhalten durch Aufessen", deshalb vermarktet er das Fleisch als Spezialität. Seine Kühe stehen das ganze Jahr über draußen und fressen natürliches Futter. Die Tiere verhindern die Verbuschung der Landschaft, seltene Pflanzen können wachsen. Ob er in dieser Nische als Landwirt überleben kann und wie das Fleisch schmeckt, das will Moderatorin Susanne Barfuß wissen.

herkules: Rettung für das rote Höhenvieh – Biozucht aus Niedenstein

Rettung für das rote Höhenvieh – Biozucht aus Niedenstein

Imkern ist Trend! Selbst Honig ernten - und das zum allerersten Mal! Herkules-Moderatorin Anne Chebu probiert sich aus als Imkerin: Gemeinsam mit Antje Köhn, einer Hobby-Bienenzüchterin, geht’s ran an den Bienenstock und dann mit vollem Einsatz zum Honigschleudern!

herkules: Eine Hobbyimkerin und Hautpflege mit Honig

Eine Hobbyimkerin und Hautpflege mit Honig

"Ich habe nur ein Leben", sagt sich Gastronom Jürgen Krenzer und schließt mit 55 Jahren sein gutgehendes Restaurant in der Rhön. Sein Leben soll weniger stressig und erfüllter sein. Er konzentriert sich nun auf sein Hotel die Apfelweinproduktion und fängt mit der Bio-Landwirtschaft an. Kochen will er nur noch für Hotelgäste, um eine gute Qualität zu gewährleisten, mit regionalen, nachhaltigen Produkten. Reporterin Rebecca Rühl will wissen, was Jürgen Krenzer zu diesem Schritt bewogen hat.

herkules: Restaurant geschlossen - ein Unternehmer geht neue Wege

Restaurant geschlossen - ein Unternehmer geht neue Wege

Frisches Gemüse aus der Region - direkt vor die Haustür geliefert. Das Gemüse bringt Landwirt Reinhard Peil aus Ebsdorfergrund. Jeden Tag fährt er seine Kartoffeln, Zwiebeln und Kürbisse durch Marburg-Biedenkopf und klingelt an Haustüren, bietet seine Waren an.

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