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Zu Tisch: Kalabrien, Italien

vom 15.01.2023

Zu Tisch: Kalabrien, Italien
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An der Stiefelspitze Italiens in Kalabrien wächst eine Frucht mit beeindruckender Geschichte. Ihretwegen reisten berühmte Parfümeure Tausende von Kilometern: die Bergamotte. Giuseppe Vadalà baut die Früchte an und verfeinert damit Gerichte wie Schwertfisch, Risotto oder Farfalle mit Thunfisch.
Sender:
arte
Sendedatum:
15.01.2023
Länge:
32 min
Aufrufe:
81

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